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L'Osteria
C’è una Toscana che ancora conserva la sua bellezza selvaggia e autentica. Nella ‘terra d’Arezzo’ ci sono ancora luoghi strappati miracolosamente al caos del turismo mordi e fuggi. Piccoli paradisi dove se mordi, non fuggi, ma assaggi ancora, parli col cibo e con chi lo prepara, senti il profumo vero delle cose e riconquisti il tempo giusto dello stare a tavola.
Uno di questi luoghi è ad Anghiari, città dove si combatté la più celebre Battaglia, madre della Toscana e di tutto il Rinascimento.

Il luogo è la Vecchia Osteria La Pergola, l’osteria della Doretta, che ha tante belle figlie come la quasi omonima madama Dorè. Ma c’è anche un figlio, c’è una famiglia dentro questo luogo accogliente in ogni stagione. C’è il grande camino di pietra per l’inverno più duro, e un accogliente giardino-cortile al riparo dal caldo sole d’estate.

DICONO DI NOI
"... ancora Galbino, la Barbolana e Montauto. Vi sono quattro Osterie, cioè a Tavernelle..."


da: "Memorie relative a diversi Feudi" Ferdinando Morozzi - cartografo, 1696